Boeuf Wellington

Il y a quelque chose de très spécial dans un Boeuf Wellington, et c'est un excellent ajout pour la période de Noël. Que vous souhaitiez changer de votre viande de Noël habituelle ou prendre un repas décadent le lendemain de Noël, un Beef Wellington est sûr de cocher ces cases. Il est parfait servi avec Pommes de terre dauphinoises et les légumes verts feuillus.

Les filet de boeuf entier est la bonne coupe pour cette recette (assurez-vous d'utiliser simplement la coupe centrale pour vous assurer qu'elle cuit uniformément). La queue de filet et autres chutes font un excellent Strogonoff!