Installations

Lorsque nous avons lancé Andarl Farm, nous exploitions tout depuis notre ferme du comté de Mayo. Une fois que nous avons commencé à développer notre relation avec des chefs à travers l'Irlande, nous avons réalisé que nous avions besoin de locaux plus grands et avons donc repris l'ancienne boucherie de Glenamaddy en 2016.

Ce magasin servait à deux fins : nous l'utilisions comme zone de préparation principale pour les commandes en gros ainsi que pour les commandes au détail en ligne, mais cela signifiait également que nous étions présents dans la rue principale de Glenamaddy où les habitants pouvaient venir acheter leur viande.

En 2021, suite à la croissance que nous avons eue du côté des grossistes ainsi que des commandes en ligne, nous devions trouver un nouveau local beaucoup plus grand.

Une unité à Castlebar a coché toutes les cases, et nous avons rapidement eu les clés entre nos mains. Il y avait beaucoup de travail à faire, et nous avons utilisé chaque minute disponible pour le mettre en marche et prêt à bouger.