pudines Yorkshire
Originalmente se comía como entrante antes del asado, por lo que no necesitaría comer tanta carne (la parte más cara). ¡Los pudines de Yorkshire ahora son un alimento básico en el plato junto con su carne con un montón de salsa!
Esta receta es nuestra propia receta familiar:
Ingredientes (hace 12)
- 3 cucharadas colmadas de harina común
- 3 huevos
- Leche (para hacer una sola consistencia de nata)
- 1/4 cucharadita de sal
- Manteca de cerdo o carne de res goteando (suficiente para una cantidad de uña en cada lata)
Método
- Precaliente el horno a la máxima temperatura posible (unos 220 grados).
- Ponga la manteca de cerdo / carne que gotea en cada uno de los 12 agujeros en su bandeja pequeña para panecillos.
- Pon la bandeja en el horno, quieres que el aceite esté humeante.
- Masa: Ponga la harina y los huevos en un bol y bátelos con un batidor de globo.
- Agregue gradualmente la leche, batiendo a medida que avanza hasta que la masa esté suave y con una consistencia de una sola crema. Vierta la masa en una jarra para verter.
- Retire con cuidado la lata del horno (asegúrese de que el aceite esté bien caliente) y vierta con cuidado la masa en los 12 agujeros.
- Regrese la bandeja al horno y cocine a fuego completo durante 15 minutos. Reducir a 200 grados y cocinar por 5 minutos más.
- Retirar del horno y servir inmediatamente. Alternativamente, se pueden enfriar y congelar durante 1 mes.
Sugerencia: también puede preparar la masa un poco más temprano en el día y dejarla en el refrigerador hasta que esté listo para usarla.